電子レンジ調理
材料 ４人分
玉ねぎ （大）半分
ベーコン ３枚
マッシュルーム ６個
ほうれん草 冷凍２個弱
①バターライス（ご飯） １、５合
玉ねぎ 半分
ブイヨン １.５
バター ２０グラム弱
塩コショウ 少々
②ホワイトソースの材料
バター ３０グラム
薄力粉 ３０グラム
牛乳 ２カップ
塩コショウ 少々
（出来ればブイヨンを入れるとおいしい）
粉チーズ 大さじ２
皿に塗るバター
塩コショウ
作り方
①バターライス
耐熱皿にバター、みじん切りの玉ねぎ（ブイヨンを加え）塩、コショウで味を調え加熱したものとご飯に軽く混ぜる。
②ホワイトソース
耐熱容器にバター３０グラムを溶かし薄力粉３０グラムを加え、ふたなしで電子レンジ加熱強２分。
この時泡だて器で、途中良く混ぜながら、３回に分けて牛乳２カップを少しずつ入れる。
その後ふたなしでエレック強で６分前後加熱。
塩コショウで味付けしながらこの時も何度か良く混ぜる。
③耐熱皿にバター大さじ１、薄切りの玉ねぎ、薄切りのマッシュルーム、ベーコンを塩、コショウで味付けし電子レンジ加熱。
加熱したら、食べやすく切ったほうれん草とホワイトソースをよく混ぜてから電子レンジ加熱２分弱。
④バターをぬったグラタン皿にバターライスを入れ、上からホワイトソースをかけ、粉チーズをふって高温に熱したオーブン（またはオーブントースター）で焼く。
材料（6センチ５個ぐらい出来ます）
ホットケーキミックス＝１００グラム
A 卵L＝１個
砂糖＝４０グラム
牛乳＝大さじ１
黒すりごま＝大さじ３
作り方
・ボールにAを入れ、泡だて器でよく混ぜる。
・牛乳を加え、むらなく混ぜる。
・ホットケーキミックスと黒ごまを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
・型に紙カップを敷き、生地を８分目まで入れる。
・蒸気のあがった蒸し器に入れ、中火で約１２分蒸す。
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